Tuesday, August 17, 2010

Koken in Frankrijk

Posted in koken, nieuws

Ahun

Net terug gekomen van een heerlijk weekje in Frankrijk. Het was half werk, half vakantie. De eigenaar van Kookstudio Amsterdam; Rob van Zijst, had me gevraagd om naar zijn boerderij te komen in Frankrijk, waar hij samen met zijn vrouw Alette kookcursussen verzorgt en andere creatieve uitspattingen. (denk aan; schilderen, beeldhouwen ed.) De omgeving waar hun boerderij ligt is prachtig en wordt ook wel klein Canada genoemd.

De opzet was om naar de markt te gaan en daar de producten in te slaan voor die dag en met zijn allen vervolgens een menu te bedenken. Was echt superleuk om te doen!

Voor iemand die interesse heeft; www.kookstudioamsterdam.nl voor meer informatie!

Posted in koken, nieuws Tags: , ,
Tuesday, July 13, 2010

Mango ijs

Posted in blog, dessert

Mango ijs

Een nieuwe smaak ijs met mijn ijsmachientje. Ik heb me nog niet gewaagd aan de wat apartere smaken, maar dat zit er aan te komen. Als er wel iets is wat ik moet gaan oefenen dan is het om mooie bolletjes te scheppen van het ijs. Ik ben vaak te ongeduldig, met als resultaat dat het ijs nog te hard is op het moment dat ik het schep. Maar oefening baart kunst dus hou dit plekje in de gaten! Ik ben druk aan het oefenen!

Posted in blog, dessert Tags: , , ,
Thursday, July 8, 2010

Aardbeien yoghurt ijs

Posted in blog, koken

Aardbeien yoghurt ijs

Wat is nou het allerlekkerste met dit hete weer? Precies… een zalig ijsje! Ik heb in februari voor mijn verjaardag een heuse ijsmachine gekregen, maar omdat de kom eerst in de vriezer moest voor je hem kan gebruiken, heb ik tot nog toe nog geen ijs kunnen maken. Onze vrieslades waren te laag (en het ding moet rechtop staan). Inmiddels hebben we dit weekend een klein vrieskistje gekocht en voila…. mijn allereerste eigen ijs. En wat is dat lekker!!!

Ik had eigenlijk weinig ervaring met yoghurtijs en had altijd zoiets van… is dat nou wel lekker. Maar ik kan je verzekeren dat het heel erg lekker is. Heerlijk fris en doordat er bijna een pond aardbeien in zit, heeft het een zalige aardbeiensmaak. Vele malen lekkerder als commercieel gemaakt ijs! En heerlijk verfrissend als de mussen dood van het dak vallen door de hitte…:)

Posted in blog, koken Tags: , ,
Wednesday, July 7, 2010

Redesigning Fresh Food Photos

Posted in nieuws

Markt in Florence

Soms moeten dingen vernieuwd worden dus er wordt druk gewerkt aan de site. Als het goed is moet alles het doen, maar zo niet dan weet je waarom!

Posted in nieuws
Sunday, December 13, 2009

Macarons!!!

Posted in nieuws
Lavendel macarons met botercreme

Lavendel macarons met botercreme

Sinds de allereerste keer dat ik bij Laduree in Frankrijk macarons heb geproefd ben ik gefascineerd door deze – bedriegelijk eenvoudige – koekjes. Toen ik dan ook diverse blogs zag waar deze macarons ogenschijnlijk zonder enige moeite werden geproduceerd moest ik het natuurlijk zelf proberen. Laat ik zeggen dat het verre van eenvoudig is!! Deze koekjes hierboven waren eindelijk perfect, maar dit is wel de 5e poging die ik heb gewaagd!:)Dus als je van plan bent om zelf macarons te maken (en laten we eerlijk zijn; ze zijn echt fantastisch lekker!!) bereid je dan gedegen voor en lees er het nodige over. Er zijn voldoende blogposts die je stap voor stap door het process leiden dus ik ga er niet ook nog eens aan beginnen. Voor het recept kun je het beste even op mijn engelstalige blog kijken; Junglefrog Cooking

Posted in nieuws Tags: , ,

« Older posts

© 2010 Fresh Food Photos

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.
| ProPhoto Photography Blog by NetRivet Sites